La Fenice
Alpine mediterranean
Das La Fenice, jüngst im Gault & Millau Guide 2024 mit 16 Punkten und 3 Hauben bewertet, ist aus der Liebe zur mediterranen Küche entstanden und dem Wunsch etwas Neues für den Ort zu schaffen. Das Team unter der Leitung des Küchenchefs Patrick Tober begeistert nicht nur mit erstklassigen Produkten, sondern auch mit facettenreichen Kompositionen. Er verbindet dabei regionale Rezepte und Klassiker mit mediterranen Akzenten und schafft so eine raffinierte Kombination aus 'monte e mare'. Von der erlesenen Küche bis zum aufmerksamen Service verkörpert das Restaurant Eleganz auf höchstem Niveau und bietet in jeder Hinsicht ein herausragendes Erlebnis. Und überhaupt, wer kann schon einer frischen Pasta 'fatta in casa' widerstehen!
Serviert wird ebenso ein Chef‘s Choice Menü aus 5 - 8 Gängen. Dieses ist jeweils von Donnerstag - Samstag auf Voranmeldung verfügbar. Das Menü wird ebenfalls in vegetarischer Variante angeboten.
Direkt darunter befindet sich der Weinkeller mit über 15'000 ausgesuchten Flaschen. Klassiker und Raritäten aus Österreich, sowie edlen Italienern und Franzosen dürfen so gleich für das Abendessen ausgesucht werden.
Um Reservierung wird gebeten. Externe Gäste sind herzlich willkommen.
Öffnungszeiten
La Fenice
5-8 Gang Chef's Choice Menü ab 180- EUR pro Person
Mittwoch - Samstag ab 19:00 Uhr mit Voranmeldung
Kohlrabiravioli geschmacklich fein, der Kohlrabi zart und dezent. Der Huchen mit Tropea-Zwiebeln und Champignons in einem Pilzsud ist ein sehr eleganter Fischgang. Sprichwörtlich auf der Zunge zergeht der Brasato, bestehend aus Rinderfilet und Rinderbacken mit Graupenrisotto und einer fermentierten Brombeere. Das Kaffee-tiramisu mit Kaffeekaviar ist französische Patisseriekunst und auf angenehme Weise nicht zu süß. Der Chef de Rang agiert souverän, freundlich und äußerst kompetent. Die Weinkarte lässt keine Wünsche offen, wobei man sich völlig auf die empfohlene Weinbegleitung verlassen kann.
Man wähnt sich am Meer und ist doch inmitten der Lecher Berge – im La Fenice erwachen die allerschönsten kulinarischen Italienträume zum Leben. Monte e mare in ungewöhnlicher Kombination. Perfetto.
Im La Fenice beginnt und endet der Abend perfekt mit dem zuvorkommendem und freundlich aufmerksamen Service. Egal ob das Restaurant ganz leer oder ganz voll ist, man wird mit der gleichen perfekten Aufmerksamkeit umsorgt.